비밀의 방

우리나라가 세계 제조 강국 위치를 계속 유지하려면 새로운 산업단지가 필요하고 산업단지가 조성되면 도시화가 이루어져 결국 토지 가격이 상승한다. 대한민국은 수출로 먹고사는 나라이다. 수출 없는 대한민국 경제는 상상할 수 없다. 우리나라는 내수시장이 작기에 생산한 상품을 해외에 내다 팔아야 하기 때문이다. 내수시장의 주요 결정 요소는 인구와 자원인데 우리나라는 이 두 가지 모두에 취약하다. 작은 내수시장을 극복할 수 있는 유일한 방법은 수출밖에 없다. 우리나라가 지금처럼 잘 사는 이유는 바로 반도체, 조선, 철강, 자동차뿐만 아니라 하다못해 K푸드, K뮤직 등을 수출하여 외화를 벌어 오기 때문이다. 특히 산업의 쌀이라고 불리는 반도체는 高 성장산업의 중심에 있고 수출에 상당히 큰 비중을 차지하고 있어 국가 ..

마케팅 &브랜드 2023. 4. 8. 17:17

우리 가족은 단백질 보충을 위해 외식하기로 결정했다. 직장동료가 소개해 준 가성비 있는 도시 외곽에 위치한 숯불 갈빗집에서 돼지갈비 3분을 주문했다. 석쇠 위에 돼지갈비를 올려놓고 고기를 굽기 시작했다. 아들은 고기가 숯불에 탈까 걱정이 되어 고기를 몇 번 뒤집는다. 몇 분이 지나 고기 표면에 핏기가 안 보이고 수분이 없어지자 아들은 먹기에 알맞은 크기로 고기를 잘랐다. 그러나 잠깐 방심한 사이 고기 일부분이 숯덩이가 되어버렸다. 아들은 탄 고기 부분을 떼어내고 먹는다. 탄 고기가 몸에 좋지 않다는 이야기를 어디서 들은 것이다. 이 식당은 손님이 직접 고기를 굽고 밥도 밑반찬도 손님이 직접 가져가야 한다. 셀프다. 이 식당과 다르게 고기를 구워 나오는 식당도 있다. 인건비는 더 들겠지만 테이블 회전율이 ..

마케팅 &브랜드 2023. 4. 2. 21:20

지방도시 외곽에 맛 집으로 유명한 순대집이 있다. 할머니부터 3대 걸쳐 순대를 만들어 파는 식당으로 소문이 나 있다. 지금은 할머니의 손자뻘 되어 보이는 젊은 청년이 식당을 맡아 운영하고 있는 듯하다. 지방 국도변에 살림집과 식당이 나란히 앞뒤로 붙어 있어 식당 접근성이 아주 좋다. 앞 건물을 식당으로 뒤쪽은 살림집으로 사용하고 있다. 식당을 갈 때마다 손님으로 꽉 차 있다. 대기 손님이 줄을 서 기다리는 것이 식당 입구의 일상 풍경이 되었다. 식당전용 주차공간이 부족해 손님들은 식당 도로 건너편 공용주차장에 주차를 한다. 이 식당은 공짜로 공영 주차장을 이용하는 셈이다. 장사 잘되는 집에다 주변 여건까지 받쳐주니 하늘이 도운 것이다. 선대에 조상들이 덕을 쌓은 것이 분명하다(?). 임진왜란 때 조선을 ..

마케팅 &브랜드 2023. 3. 28. 10:40

순대가 질겼다. 순대를 감싸고 있는 껍질이 씹히질 않았다. 예전엔 순대를 좋아하지 않았다. 이유는 이처럼 순대 껍질이 씹히지 않았기 때문이다. 입안에서 마지막까지 씹히지 않고 남은 음식 찌꺼기 같은 순대 껍질을 그냥 목구멍으로 넘기는 게 영 개운하지 않아 순대를 싫어했었다. 그런데 언제인지 기억나지 않지만 잘 씹히는 순대를 먹어 본 경험으로 순대에 대한 거부감이 사라졌다. 그리고 좋아하는 음식 중에 순대가 포함되었다. 2개월 전 개업한 사무실 근처 순대 식당을 직장 동료들과 갔었다. 순대 맛이 괜찮아 이 식당을 다시 온 것이다. 오늘이 세번째이다. 주문한 순대국밥이 나왔다. 그런데 지난번 순대와 맛이 달랐다. 순대가 질겼다. 과거 경험했던 질긴 순대, 좋지 않은 추억 속 순대가 떠올랐다. 순대 맛이 바뀌..

마케팅 &브랜드 2023. 3. 23. 13:42