두 가지만 있으면 식당으로 돈 벌 수 있다.
점심 먹으러 사무실에서 나왔는데 햇빛이 장난 아니다. 무더위를 피하기 위해 우리는 이동거리가 짧은 식당을 택했다. 열무 비빔밥과 열무 국수를 파는 식당이다. 12평 규모의 작은 음식점, 4인용 테이블 6개, 창가에 줄 테이블 1개가 전부다. 60이 넘은 아주머니 2분과 아저씨가 주방에서 분주히 움직이고 있다. 테이블에 자리를 잡고 앉아 있는데 식당으로 손님이 계속 들어온다. 빈자리가 없다. 시간이 흐를수록 식당 입구에서 기다리는 손님이 늘어난다. 식당이 인기 있는 이유는 음식 값이 저렴하기 때문이다. 이 식당 열무 비빔밥이 5,500원이지만 주변 음식 값은 10,000원이 넘는다. 식당 사장님은 박리다매(薄利多賣 : 이익을 적게 보고 많이 팖)로 식당을 운영하고 있다. 아마존닷컴이나 쿠팡처럼 싸게 많이 ..
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2023. 8. 12. 17:00